壹、我們買的紅薯，如果含水量充足，那麽壹定要把這個紅薯放在家裏晾幹2-3天，溫度保持在24-27攝氏度，這樣才能保證紅薯不互相接觸。這樣做可以降低紅薯的含水量，產生第二層“皮”，可以讓紅薯保存的時間更長，更好的儲存，容易避免腐敗和發芽，吃起來更甜。
第二個是在儲存紅薯的時候，上面的土壹定不能用水洗掉，因為剩下的土也可以作為紅薯的保護層，可以延長紅薯的儲存時間。
如何保存紅薯
我們準備紙箱或者木箱，不能用密封容器。找壹些沒用的報紙或者牛皮紙袋，因為報紙和牛皮紙比較透氣，可以保證空氣的流通，減少紅薯的腐爛率。把紙鋪在紙箱底部，放壹些紙保持幹燥。然後把紅薯放進去，放1-2層紅薯再放壹層紙，也是為了保證盒子內部的透氣性。我們把紅薯依次放好，放好後還可以在盒子裏放壹個蘋果，有助於防止紅薯發芽。
我們把紙箱放在幹燥、陰涼、通風良好的地方，就這樣。甘薯貯藏最適宜的溫度為13-16攝氏度。太冷的話可能會把紅薯凍壞，切記不要放在冰箱裏保存。而且這個盒子最好不要密封，防止紅薯在裏面腐爛發芽。