1，室內存儲。室溫最好控制在15℃左右，存放在透氣的木箱內。如果沒有木箱，地瓜堆放的地方靠墻的地方要放木板，土豆堆上要蓋點東西，防止受潮。在溫暖的日子裏，要適當開窗換氣，保持室內空氣清新，防止冷空氣吹進來。從市場上買來的紅薯最好放在陽光下曬幾個小時，以減少傷口內的水分，促進愈合。拿的時候要輕拿輕放，避免碰傷。
2、保鮮貯藏法。在空地上搭建保鮮倉，大小視空間大小和儲存量而定，溫濕度設定在適宜紅薯儲存的溫濕度。用保鮮庫儲存紅薯不僅簡單方便，而且安全可靠，可以說是最先進可靠的儲存方式。這個保鮮倉和冰箱不壹樣。千萬不要放在冰箱裏，更不要放在冰箱的冷凍室裏。
3.屋窖儲存法。選擇隔熱嚴密的房子，在墻根周圍設置火道，使用火爐提供溫度。砌在房子的地板上。收納高度為1 ~ 1.5m，寬度為1.5m，長度視房屋大小和收納量而定。在底部和周圍存放豆葉和軟草。把完好無損的紅薯儲存在記憶裏。為滿足紅薯安全儲藏的需要，采取了開關門窗、關爐、開蓋、藏口等措施。
4、坑儲法。這種方法常用於北方寒冷地區。上部呈井狀，井口直徑1m，深度3-5m(視冷暖程度而定)。深度確定後，向兩側擴洞，水平開挖，寬度1m，高度1.5m..挖到1米再改成儲藏室。儲藏室的大小取決於存儲容量。壹般每立方米空間可以儲存250 ~ 300公斤紅薯。井底應該墊上沙子。井口應高出地面30厘米。紅薯可以放入七成滿的儲藏室。采用坑法，下井時要註意防止井內二氧化碳窒息。在具體操作中要註意以下幾點:如果使用老窖，壹定要嚴格消毒，或者把老窖壁刮掉2厘米厚；管理期間，溫度和濕度不應頻繁變化；定期檢查土豆坑，尤其是天氣突變時；在薯塊入窖前用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑紅薯，可有效防止黑斑病的發生。
5.切片幹燥儲存法。紅薯切片，放在室內或陽光充足、幹燥通風處晾幹。小心不要被雨雪淋濕。曬幹後存放在室內幹燥處，食用前用水浸泡。