紅酒有保質期，壹般只能保存10年的時間。
大多數進口紅酒的保質期還是10年，紅酒中酚類物質含量越高，可儲存的時間也越長，其風味品質也更好。另外，紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。
大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，壹般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。壹些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。
紅酒的保存方法：
1、保持適當恒溫
葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。事實上，溫度的突然波動會造成比實際溫度本身更大的損害。溫度波動會引起瓶子內不希望的化學反應。此外，液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會從妳的軟木塞裏滲出，甚至會完全擠出來。
如果溫度太高，妳會加快葡萄酒成熟過程，葡萄酒的結構和氣味會變得更少，最終會放壞妳的酒，破壞味道，使香氣變平。溫度太低的葡萄酒會發展得太慢。
2、防震
如果妳使葡萄酒受到突然的運動或振動，特別是當老瓶子有沈澱物堆積時，葡萄酒也會受到影響。避免存放太靠近繁忙公路、鐵路或機械的葡萄酒。確保妳的酒窖或櫥櫃組織得井井有條，這樣妳就能找到壹瓶酒，而不會打擾到妳的其他葡萄酒，同時又能挖出來找到它。
3 、擋住光線
太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像它對我們的皮膚壹樣。這也是為什麽釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之壹。妳應該把暴露在陽光下的時間保持在絕對最低限度。
4、調節濕度
妳的儲存環境需要良好的濕度，否則軟木塞可能會變幹和收縮，讓空氣與葡萄酒接觸。相比之下，如果妳讓它變得太潮濕，標簽會腐爛並剝落瓶子。適當的濕度水平，應該在50 %到80 %之間。