紅酒和葡萄酒的最佳存放溫度應該在13度左右。
確保準確性的方法如下:
1，溫度
最重要的因素是溫度。葡萄酒的最佳儲存溫度應該在13度左右。
溫度最好保持。
恒定，否則會對葡萄酒的品質造成很大的傷害。隨著溫度的升高，葡萄酒成熟所需的時間會縮短，地方風味變得粗糙，葡萄酒可能會因過度氧化而變質。
2.濕度
濕度主要影響軟木，濕度壹般在60%-70%。如果濕度過低，軟木塞會變幹，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒的品質下降。溫度太高不好，發黴的軟木塞也會破壞葡萄酒的品質。
3.光
光線中的紫外線對葡萄酒的傷害也很大，也是加速葡萄酒氧化過程的罪魁禍首之壹。所以，想要長期保存的葡萄酒，壹定要放在避光的地方。
4.震動
葡萄酒裝入瓶中，其變化是壹個緩慢的過程，震動會加速葡萄酒的成熟，結果也會使葡萄酒變得粗糙。所以要遠離震動，不要頻繁移動。
此外，葡萄酒可以水平放置，瓶口可以向上傾斜15度(這是為了防止軟木塞長時間幹燥，減少其體積，造成瓶內更多的氧氣和葡萄酒氧化)。