1,把大瓶酒倒進小瓶裏,盡量灌滿,然後用軟木塞堵住瓶口。
2.將未喝完的紅酒分成小瓶,蓋緊瓶蓋,放入冰箱,每瓶盡快喝完。
3、用打氣筒,把瓶子裏的空氣抽出來,然後塞回軟木塞,把瓶子直立放在陰涼通風處。
此外,紅葡萄酒的最佳儲存溫度為10℃-15℃。如果儲存在25℃以上,紅酒會失去其細膩的口感,更有甚者,喝起來會像煮過的壹樣。如果溫度過低,酒就會膨脹,酒就會溢出,軟木塞被推出瓶口,導致酒被氧化,細菌滋生。
擴展數據
無論是以美國、澳大利亞為代表的新世界,還是以法國、西班牙為代表的舊世界,螺旋塞的使用範圍越來越廣,這是不爭的事實,而這些著名的葡萄酒大國,包括南非、南美、加拿大、新西蘭等國,也壹再證實了螺旋塞抗氧化能力高的優勢。
雖然70%的葡萄酒還是用天然橡木塞密封的,但近年來,玻璃塞的發展勢頭相當猛。越來越多的釀酒師正在積極尋找軟木塞的合適替代品。他們不希望看到軟木塞造成的損失,也希望開封後沒有喝完的酒能更好的密封保存幾天。
尤其是在澳大利亞和新西蘭,這裏的絕大多數酒莊都使用螺旋塞,他們也可以將自己的葡萄酒完美地送達消費者手中,而無需支付進口軟木塞的高額費用。
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