1.最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度抑制，嚴重破壞了神經系統的正常功能。過量飲酒對肝臟有害。慢性酒精中毒會導致酒精性肝硬化。
2、過量飲酒傷害身體，但最有害的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹喝酒還會引起低血糖，導致我們體內葡萄糖供應不足，出現心悸、頭暈等癥狀。
3.過量飲酒會直接損害消化系統的口腔、胃和腸粘膜。如果胃腸粘膜經常受到刺激，就會形成慢性炎癥，影響胃腸道的消化吸收功能，胃炎、胃潰瘍湯的發生率就會大大增加，進而限制膳食營養素的吸收，造成營養缺乏，從而出現消瘦、頭暈、貧血、虛弱、水腫、感冒等營養不良癥狀。
4、過量飲酒損害呼吸系統，降低呼吸道的防禦功能，易患支氣管炎和肺結核。嚴重的醉鬼可能會死於呼吸和循環麻痹，從而停止呼吸和心跳。
5、過量飲酒對肝臟有害，酒精會損傷肝細胞，引起肝病。連續飲酒過量的人容易發生脂肪肝和酒精性肝炎，進而發展為肝硬化，最終可導致肝癌。壹次過量飲酒不僅會引起急性酒精性肝炎，還會誘發急性壞死性胰腺炎，嚴重時甚至會危及生命。
擴展數據:
不宜喝白酒的人:
1，高血壓、心臟病患者？
酒精，第壹，興奮大腦，激發感情；二是擴張血管，升血，容易造成血管破裂死亡。或者出現心律不齊、心跳加快等不良癥狀。？
2.肝炎患者？
酒精會直接損傷肝細胞，酒精會抑制和毒害肝功能。患有肝炎的人，過度飲酒等於慢性自殺。？
3.腸胃病患者？
酒精可損傷胃黏膜，引起上腹部脹滿、反酸、噯氣等癥狀，加重原有的胃病，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎和眼病等。，而且痔瘡患者不宜飲酒。？
4.尿路結石患者？
啤酒中含有鈣、草酸和鳥苷，可促進尿路結石的發生。
參考資料:
白酒-百度百科