(2)、5個液泡含有細胞液，其中含有各種美味物質和營養物質等。各種果汁和蔬菜汁都是細胞中液泡的細胞液。所以甜橙汁主要來自圖中的液泡，液泡富含糖分。
(3)嫁接是指將壹株植物的芽或枝嫁接到另壹株植物上，使結合的兩部分長成壹個完整的植株。嫁接屬於無性繁殖，保證了後代性狀的穩定，接穗決定了品種的質量。所以題目中所描述的屬於嫁接技術。
(4)當細胞中控制某壹性狀的壹對基因為顯性和隱性時，只會顯示由顯性基因控制的性狀；只有控制某壹性狀的基因是隱性基因，才會表現出隱性性狀。興金柑是甜宮川柑(aa)和非甜苦柑(AA)的雜交後代，其遺傳圖譜如下。
可見控制其甜度的基因型是AA。
所以答案是:(1)3。
(2)5
(3)嫁接
(4)Aa