補充膳食營養
安化黑茶營養豐富，主要是維生素和礦物質，此外還有蛋白質、氨基酸等物質，可以補充營養。
對於以牛羊肉奶酪等為主食而缺少蔬菜水果的西北地區居民來說，長期飲用湖南安化黑茶是身體必需礦物質和維生素的重要來源，因此被稱為生命之茶。
幫助消化，解油膩，和胃。
安化黑茶含有維生素、氨基酸、磷脂等。，可以幫助消化，解油膩。其中的咖啡因可以促進胃液分泌，幫助消化。
降血脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病。
血脂含量高會使脂質沈積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化和血栓形成。安化黑茶具有良好的降脂、抗凝血、促進纖維蛋白原溶解和明顯抑制血小板聚集的作用。還能松弛血管壁，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈和冠狀動脈內壁動脈粥樣硬化斑塊的形成。達到降低血壓、軟化血管、防治心血管疾病的目的。
抗氧化，抗衰老，長壽。
根據衰老的自由基理論，在正常生理條件下，人體內自由基不斷產生和清除，處於平衡狀態。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多糖，尤其是含量較高的復合黃酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
抗癌抗突變
癌癥是壹種死亡率很高的疾病。茶葉及其提取物對多種癌癥有抑制作用，安化黑茶對腫瘤細胞也有抑制作用。
降低血壓
很早就有報道說茶有降血壓的作用。茶葉中的咖啡因和兒茶素能松弛血管壁，增加血管有效直徑，通過血管舒張降低血壓。茶色素具有明顯的抗凝、促進纖溶、防止血小板粘附和聚集、抑制動脈平滑肌細胞增殖的作用。還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯和低密度脂蛋白，升高血清中高密度脂蛋白，顯著抑制ACE酶，具有降壓作用。
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