筷子是中國人的壹項偉大發明。筷子早在3000年前的商朝就有了名稱，但最初並不叫“筷子”。據古代文獻記載，當時人們稱筷子為“箸”或“筷”。在6世紀和7世紀，筷子也被稱為“肌腱”。“筷子”這個名字是怎麽來的？據文獻記載，中國東部，長江以南的人們認為“諸”和“諸”的讀音是壹樣的。在江上航行的人對“停”是非常忌諱的，所以取相反的意思稱“朱”為“快”。到了公元10世紀的宋朝，人們在“筷”的基礎上加了壹個“竹”，因為筷子大部分是由竹子制成的。於是，這種中國人發明的餐具就有了現在大家都知道的“筷子”這個名字。
筷子是怎麽發明的？有人推測，古代人烤東西吃時，折斷兩根樹枝或竹枝，用來吃，這樣既不燙也不好吃，於是演變成筷子。筷子的結構極其簡單。從形狀上來說，是兩根小棍，中國的筷子上粗下細，上半部打招呼在下面。這種形狀的好處是容易拿起，不容易滑落，不滾動也不容易旋轉放在桌子上。盛食物入口壹端光滑圓潤，不會傷嘴唇。筷子傳入日本後，日本人把筷子做成圓錐形。這是因為日本多吃生冷食物，比如生魚片，用起來比較方便。