1、小籠包是壹種飽腹極強的食材，而且還是大家日常生活不可缺少的食品，是由面和餡包裹起來的，或者由素餡制成的，處理好的小籠包皮薄餡多，綿軟美味。
2、今日老趙就要來分享壹下“水豆腐蔬菜包”作法，喜歡的小夥伴可以直接個人收藏，有時間自身試壹下。
3、下邊逐漸介紹所必須食材：
小麥面粉、發酵粉、水豆腐、蔬菜、生雞蛋、黑木耳、白砂糖、香油、耗油、十三香、白胡椒
4、碗裏放進300克中筋粉、5克發酵粉、3克白砂糖，分批放進45度溫開水攪拌成面絮入門搓成光潔面糊，包起保鮮袋，使面粉發酵至原先二倍大
5、洗好的蔬菜切碎放進盆裏，放進二勺食用鹽拌勻腌出蔬菜水。豆腐切成薄片再滾刀塊放進碗裏預留。碗裏打進五個雞蛋，放進小勺食用鹽、少量白米醋去腥攪拌成雞蛋液預留
6、鍋瀝幹後放入少量食用油，倒進打撒的雞蛋液炒出蛋塊，裝進盤裏預留。另起油鍋放進豆腐丁炒成色澤誘人，再倒入壹勺食用鹽把豆腐幹炒幹水裝進盤裏。腌制好的蔬菜擠幹水放進盆裏
7、盆裏蔬菜放進香油，拌勻鎖定水份。再放入雞蛋碎、豆腐丁、提早煮好的木耳、小蔥段、十三香、耗油、白胡椒充足拌勻預留
8、石板上撒上壹層面粉，把醒好面團放到石板上搓揉上力，然後把面糊斜著割開揉成才條，切割成尺寸壹樣的面劑子，梳理有光澤碾成餅形狀
9、用手揉成正中間厚些四周薄點搟面皮，把精心準備的包餡放到餃子皮上，然後把四周的口捏住，小籠包就完成了
10、再倒入鍋中，正中間留些間隙，蓋上蓋走紅蒸十五分鐘，再熄火燜5min。到時間時取出來，水豆腐蔬菜包就完成了
11、富含蛋白質、人體脂肪、糖原、膳食纖維素、鈣、磷、鐵、胡羅蔔素、維生素b21、維生素b22、維生素、維他命C等