胡桃夾子玩偶是起源於德國奧勒山地區的傳統工藝品。
胡桃夾子是起源於德國奧勒山地區的傳統工藝品，但它原本的功能是用來夾碎胡桃的工具，只不過根據童話人物形象被設計成了玩偶的樣子。
胡桃夾子玩偶的嘴巴是可以活動的，身後有壹個扳手，把核桃放在玩偶的嘴中下壓扳手就能敲碎核桃，又因為他是德國傳統風俗的標誌，人們漸漸地忽略去了其本身的功能，更註重的是童話故事的形象裏的形象功能。胡桃夾子多被用來當作裝飾和擺設，生動有趣的形象頗受人們歡迎。
精美的花紋
最開始胡桃夾子的外形很簡單，幾乎只由兩個簡單的木質零件組成，中間用金屬棍或皮帶來進行固定。到了15世紀的時候，英國和法國的木匠們將藝術細胞發揮到了胡桃夾子上，開始在上面雕刻精美的花紋，以此賣出更好的價錢。
在十七世紀末的德國，壹位名叫塞芬的德國工匠，率先將胡桃夾子和人形木偶結合到了壹起。在他巧妙的設計下，木偶的嘴成功地變成了鉗子口，另壹個杠桿被隱藏在了胡桃夾子的背面。因為木偶在德國是象征著好運，同時還可以給家裏帶來平安，所以娃娃形狀的胡桃夾子也被賦予了這種屬性，並逐漸發展成了聖誕節的禮物。