胡蘿蔔保存方法如下：
1、買回來的胡蘿蔔壹定不要清洗，外面這層泥土其實就是很好的保護膜，可以有效地防止胡蘿蔔內部水分的蒸發，使胡蘿蔔保持新鮮不發蔫，先將胡蘿蔔挑選壹遍，挑選出有爛斑的、破損的胡蘿蔔不要，防止保存時二次汙染其它新鮮的胡蘿蔔。
2、取壹把刀子將胡蘿蔔頭部的纓子切掉。
我們買回來的胡蘿蔔經常會發現，頂部的姿旅運纓子會越長越大，有時跡梁還會長出新的葉子，有人覺得很神奇，其實這是正常現象，胡蘿蔔纓子遇到合適的溫度和濕度是會繼續生長的。
但這並不代表胡蘿蔔會因為纓子的翠綠生長而依然保持新鮮，相反，蘿蔔纓子的生長需要消耗胡蘿蔔中的營養和水分，就會使胡蘿蔔變得發糠發蔫。
所以我們保存胡蘿蔔時，需要切除掉胡蘿蔔的纓子，阻止它的生長鎮帆，這樣胡蘿蔔的水分和營養才不會流失，能夠長久地保持新鮮。
3、將胡蘿蔔表面和根部的須子也都摘除幹凈，它們都會消耗胡蘿蔔的營養和水分。
4、處理好的胡蘿蔔放在陽光下晾曬兩到三天，期間要經常地翻動壹下，讓胡蘿蔔晾曬均勻，這壹步是因為剛收獲的胡蘿蔔表面水分很大，直接保存很容易腐爛，晾曬後的胡蘿蔔表面變得幹燥，不易腐爛還能鎖住胡蘿蔔內部的水分，保存的也就會更長久。5、晾好的胡蘿蔔，用保鮮膜包裹起來，大的壹根壹包，小的可以兩根壹包，包好後再將其放到紙箱中，然後將紙箱封口放到透風陰涼處保存就可以了，吃的時候拿出來壹小包，隨吃隨取，特別方便！