臘肉被雨淋了以後還能吃嗎？怎樣及時處理最好？

臘肉作為很多人家鄉的食物，是很多人的最愛。平時臘肉的存放方式就是掛著的。需要煮的時候就拿下來切點再掛上去。但是有時候下雨了，來不及收臘肉。臘肉被雨淋了以後還能吃嗎？怎樣及時處理最好？

臘肉被雨淋了之後是可以吃的。不過需要及時把臘肉弄幹哦！才能再次吃上美味的臘肉。

1、在鍋裏燒開水，水開後倒入壹點醋，然後放入淋濕了的臘肉。然後再把臘肉掛起。

2、高溫烘幹。可以選擇高溫烘幹，然後等天氣變好之後，再拿出去晾曬，水分只要曬幹後，臘肉就不會變質導致不能吃了。

3、使用吹風機吹幹。把淋濕了的臘肉用架子掛好，然後把平時吹頭發的吹風機拿出來，對著臘肉吹，過壹會兒臘肉就變幹了。

4、使用電風扇吹。使周圍的空氣流動，帶走臘肉上的水分。

5、如果是陰天或者下雨天，沒辦法在太陽底下晾曬的話，可以選擇家裏的壹處通風處，讓自然風幹淋濕了的臘肉。

6、可以選擇火烤。如果家裏有火烤的設備的話，可以直接把淋濕了的臘肉通過火烤烤幹。

剛制好的臘肉放在太陽底下晾曬之後的味道是最好吃的。如果被雨淋濕了，雖然可以使它重新弄幹，但味道不如之前的了。所以平時晾曬臘肉的時候要特別註意天氣。記得查看天氣預報，及時把臘肉收起來。出門時家裏沒人也要把臘肉放到不會被雨淋到的地方。