當前位置:吉日网官网 - 錢幣收藏 - 臘魚有哪些做法?有哪些簡單易學的方法?

臘魚有哪些做法?有哪些簡單易學的方法?

很高興和大家分享我個人對閑魚的大致做法。

幹烤魚或者幹炸閑魚的制作方法比較簡單。下面分享壹下烤魚幹的做法。

1.準備適量的鹹魚,用溫開水浸泡(由於制作過程中會加入鹹魚,壹般是鹹的。這壹步就是把鹽泡壹點。喜歡鹽的人可以避免浸泡。

臘魚最好選鰣魚,每斤重量最好。宰殺後,放入適量的鹽和少許高度酒精腌制壹天壹夜,洗凈後掛在陽光充足的地方,利用陽光和凜冽的北風,過幾天就可以吃了。可以剁碎後放在有壹點味道的抽屜裏蒸,也可以稍微炒壹下再蒸。是南方喝吃兩用的美味!

2.將鹹魚浸泡兩小時左右,然後洗凈瀝幹,切碎備用。

3.準備食材(姜、蒜籽、幹辣椒、辣椒、蒜苗。

4.調料(食用油、糖、醋、醬油、料酒)

5.鍋中放油,將鹹魚片放入鍋中煎至兩面金黃,放入蒜籽和姜末,最後放入幹辣椒翻炒。

6.依次加入料酒、糖和醋,然後加入蒜苗和醬油。最後,把鍋拿出來放在盤子裏。

飯後,魚幹就做好了。

吃臘魚和臘肉在湖南很常見,尤其是在春節期間。那麽問題來了,怎麽把臘魚做的好吃。對於我這個吃貨來說,過年回家,媽媽會準備很多臘魚。我媽做的臘魚不僅好吃,而且非常好吃。

媽媽做鹹魚最拿手的是豆豉椒蒸鹹魚。將鹹魚切成小塊,放入碗中,加入兩勺剁椒醬、壹勺豆豉、蔥、姜片,加少許醬油、香油,放入蒸鍋蒸半小時。

提示:1。閑魚表面要炸至金黃色,不僅容易成型,而且更香,能吸收蔬菜的鮮味;2.綠豆壹定要煮熟了再吃。

以上是制作臘魚的簡單方法。用這種方法制作的臘魚味道很濃。煙熏臘魚可以清蒸,也可以紅燒。如果不能吃,可以放在保鮮袋裏放在冰箱裏長期保存。自己做的臘魚比外面買的放心多了。

  • 上一篇:有收藏價值嗎?
  • 下一篇:蘇繡有什麽特點?
  • copyright 2024吉日网官网