準備材料:純牛奶600g,糯米粉45g,奶粉120g,淡奶油1200ml,煉乳80g,最愛的果醬,黑巧克力400g,白巧克力200g,草莓粉20g*3,榛子仁20g。
操作步驟:
1.將牛奶、奶粉、糯米粉倒入不粘鍋中,煮至粘稠狀,備用。
2.將奶糊過篩至細膩順滑的狀態,密封保鮮膜放入冰箱冷卻。
3.準備淡奶油和煉乳,將煉乳加入淡奶油中,打至比酸奶稠。
4.將兩種材料混合均勻,分成幾份(幾種口味的幾份)。
5.將果醬和雪糕糊混合均勻備用,裝入紙袋,準備模具。
6.先把壹半的雪糕糊擠到模具裏,在原味中間撒上巧克力脆珠,果醬味中間加果醬,不加果醬。
7.然後將剩下的壹半雪糕膏擠勻,放入冰箱冷藏四個小時以上。
8.準備椰子油和巧克力,草莓粉,榛子仁等。首先,將椰子油和巧克力混合。
9.在水中融化,在白巧克力液中加入草莓粉制成草莓巧克力液,在壹半黑巧克力液中加入榛子仁。
10.釋放冰淇淋,在巧克力液體中滾動並均勻包裹。
11.放入不粘鍋模具中,送入冰箱繼續冷凍半小時左右,然後包裝。