因為裏面有很多黃糖，所以味道更符合江浙滬的口味。
鹹香帶甜，質地不會覺得太甜太膩。
早上來壹碗米飯，壹個腌瓜。
打開壹天的好心情，
宴會上供應了壹盤涼菜。
可以為以後的用餐打開壹個開胃的“通道”，
雖然只是普通的鹹菜，
但在各地的飲食中占有很大的地位。
過年前給家人和自己做壹道簡單美味的鹹菜吧！(收起)
食品
佐料
淡醬油
200克
黃色冰糖
170g
腌食用小黃瓜
2件
佐料
白醋
150g
辣椒
3件
步驟
1.準備材料
倒入醬油和白醋
再次倒入冰糖
4.幹凈的紅辣椒
5.壹起煮到沸騰，冰糖融化。
6.將黃瓜洗凈，兩端倒入容器中煮至黃瓜表面變黃，然後關火。
放入無水密封罐中，密封壹天。
技巧
技巧
1這裏選擇的黃瓜是壹個叫水果黃瓜的品種。它的皮薄，口感酥脆，做鹹菜剛剛好。
我在這裏放了很多冰糖。如果不喜歡太甜的冰糖，可以減到130G左右。
如果家裏有條件的朋友，可以用蘋果醋代替白醋，可能味道會更好。
4煮好的鹹菜壹定要在壇子裏密封壹天，這樣味道才會跟著味道走。夏天建議把罐子放在冰箱裏。