3、下面開始介紹必要的材料。鴨子、蘋果、生菜、大蔥、桂皮、香葉、八角、花椒、生姜、餃子皮、蜂蜜水。
4.將鮮鴨的小口打開，切兩個鴨腳，將啤酒瓶放入盆中，將啤酒瓶從梨上包好放在陰涼處，晾5個小時晾幹表面水分。
5.將桂皮、天竺葵、八角、壹把辣椒、姜片、蔥段、反光腳加入碗中，攪拌均勻，浸泡5小時以上。有時間就把啤酒瓶從鴨子肚子裏拿出來，把鴨子放在幹凈的盆裏，放入調好的調料，內外各塗壹層調料。
6.把鴨子放在架子上，把多余的調料汁拿出來，用鉗子把蘋果片戳進鴨子的肚子裏，不要把鴨頭放在鴨翼下面，用鐵絲固定好，然後把兩端的螺絲固定好。
7.把鴨子放在烤架上。烤箱開關，有烤雞功能。溫度180，溫度50分鐘左右。有時間就拿出來塗上蜂蜜水。蜂蜜與水的比例為1比1，放入烤箱烘烤30分鐘。
8.盤底抹壹層油，放壹層餃子皮，每層餃子皮抹壹層油，然後取出四塊放在案板上，用搟面杖壓住，輕輕搟薄。
9.將搟好的餃子皮放入燒開的蒸鍋中，大火蒸10分鐘。到了烤鴨時間，把蘋果拿出來稍微冷卻壹下。把它們切片，放在盤子裏。到了春餅時間，拿出來揉面團，壹個壹個剝下余溫。春餅和烤鴨準備好了。
10.烤鴨柔心腦血管，治大寶和羅五臟陰，承青中熱，養血利水。