陳皮其實就是陳年保存至少三年的橘子皮。可以說它的原料並不貴，但是適當的晾幹，年復壹年的保存，就貴了。我們自己做比較容易，但是要先看天氣預報。其實陳皮是用橘子皮做的。我們可能聽說過橘子皮和陳皮是分開的，但是很難把它們聯系起來，所以很容易把它們扔到垃圾桶裏。壹個是中藥，壹個是果皮。
想用橘皮做陳皮，還是需要註意的。首先，吃完橘子後，最好用清水把橘子皮洗幹凈。畢竟有些橘子皮外面都是灰塵。將橙子浸泡10分鐘，將浸泡在面粉中的橙子清洗幹凈。剝橘子的時候，把橘子剝成四瓣的形狀，便於幹燥保存。把曬幹的橘子皮放在塑料袋或盒子裏密封好，寫下日期，第二年就可以用了。
首先，不同季節的橘子制成的陳皮藥性不同。壹般陳皮分為橘青皮、黃皮、紅皮，它們中橙皮苷的含量也有很大差異。柑橘青皮通常在秋季開始到寒露季節收獲，此時柑橘還沒有完全成熟；我可以選擇榨汁或新鮮食用。接下來，我們清洗去皮的橘子皮。記住我們只需要橘子皮，其他的都需要去掉。