無法食用的香椿切記不要直接放入冰箱！老菜農教我做土法，放壹年，壹如既往的新鮮，大家好，我是傻姐，生活中只有美食與美景是不能辜負的，香椿特別鮮美，小時候，我家後院有壹棵香椿樹，媽媽會在它的嫩芽上摘下它。加鹽腌壹下，放在壇子裏可以吃壹整年。那就讓我們壹起來看壹看吧。
尤其喜歡吃香椿面條，現在市場上的香椿6元壹斤，很嫩，我壹次就買了5斤，老菜農看我買了這麽多，就教我3種保鮮方法，很簡單實用，今天分享給大家。
保存方法壹：報紙幹存法，香椿不能洗，也不能沾水，直接用報紙包緊，裝在保鮮袋裏，放冰箱冷凍保存，這樣保存好的香椿要放多久才能新鮮，吃的時候拿出來用清水洗凈，再做。
二是以鹽搓保存法，將香椿洗凈，控幹水分，加入適量鹽，用手用力揉勻，直到香椿的汁液散發出香味，這樣腌制過的香椿就切成細絲，把面煮熟冷水過涼，加入香椿壹起拌吃，特別香，吃不完的香椿就放進保鮮袋或壇子裏，放冰箱冷凍保存，壹年不壞，這個方法雖然不錯，但我覺得加鹽太多，建議第三種方法。
保藏三：焯水保藏法，香椿洗凈，開水下鍋焯水，變色變軟撈起，冷水過涼，擠凈水分，捏成團，裝入保鮮袋密封，放冰箱冷凍保存，關於野菜我壹般用這方法保藏，吃的時候，取出冷水自然解凍，就像新鮮的壹樣美味。
這3種香椿的保存方法都很實用，現在出現了很多野菜，如薺菜、苦菜、蒲公英、洋槐花等，都可以按照第三種方法多保存壹些，隔三差五換口味吃，可以吃壹整年，喜歡的朋友收藏試試吧。