自己釀的葡萄酒可以放6～12個月，因為自己釀的葡萄酒由於工藝、器具等不夠專業，所以釀制出的葡萄酒中混雜壹些雜質，很容易變壞，如果存放時間過長，可能葡萄酒會出現變質的情況，因此自己釀的葡萄酒最好在壹年內喝完。
自己釀的葡萄酒可以放多久
按理說葡萄酒是沒有保質期的，只有最佳飲用期，不過自己釀的葡萄酒還是存在保質期的，壹般可以放6～12個月，因為自己釀的葡萄酒由於工藝、器具等不夠專業，所以釀制出的葡萄酒中混雜壹些雜質，很容易變壞，如果存放時間過長，可能葡萄酒會出現變質的情況，因此自己釀的葡萄酒最好在壹年內喝完。
自制葡萄酒如何保存
1、保存葡萄酒的器具有很多種，例如小型橡木桶、細口玻璃罐、舊的葡萄酒瓶等，但是不管選擇哪壹種儲存器具，所選的器具壹定要具有很好的密封性。
2、葡萄酒的存放時間和儲存溫度有直接的關系，自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12℃～15℃之間，同時在無光的環境下保存，這樣可以延長葡萄酒的保存時間。
3、保存葡萄酒要水平或者傾斜放置而不是直立放置，這樣做的目的是為了讓葡萄酒吸收橡木塞的香味，需要葡萄酒液和橡木塞有壹些接觸，所以需要水平或者傾斜放置紅酒。還有不要把葡萄酒搬來搬去，更不能隨便搖晃。