蘋果、生姜、紅棗壹起燉有健脾暖胃、補血益氣、美容養顏的功效，具體如下:
1，在補血益氣功能上，以蘋果、大棗、姜水為主。紅棗含有大量的維生素C、蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分。蘋果含有多種維生素和B族維生素，有助於滋陰補血，對女性健康極為友好。
2.在健脾開胃的功能上，主要是因為紅棗、生姜、蘋果的開水中生姜的味道可以刺激唾液和胃液的分泌，增強食欲，促進消化。紅棗還含有多種營養成分，可以健脾和胃。
3.在美容功能方面，紅棗、生姜、蘋果的開水營養豐富，含有大量的維生素C，能促進新陳代謝，有利於體內毒素的排出，還能防止色素沈著，有抗衰老、美白祛斑的功效；其中，生姜所含的有效成分能促進血液循環，抑制自由基的產生，有淡化斑點、延緩衰老的作用。
但需要註意的是，紅棗蘋果煮水雖然有滋陰補血的功效，但也不宜過量食用，容易上火。