方法壹:將密封的幹棗放入泡沫盒中，存放在陰涼通風處，如倉庫、地窖等。
方法二:將密封的幹紅棗放入冰箱冷藏區保存約1年。
幹棗在冰箱中的存放時間會比常溫下長，因為冰箱的溫度處於4-6的恒溫，可以在壹定程度上抑制細菌等微生物的生長，有助於幹棗的存放。壹般幹棗在冰箱中的存放時間約為1年，但需要註意的是，不密封不建議隨意翻動。
家裏儲存紅棗的妙招
第壹招:沸水處理
將大棗用開水燙壹次，然後迅速取出，瀝幹後曬幹，這樣可以殺死大棗表面的細菌，存放在幹燥防潮的密封容器中，可以避免大棗生蟲變質。
第二招:鹽“站崗”法
找壹個帶蓋的密封陶瓷容器，然後洗幹凈晾幹備用。接下來的步驟很簡單:在陶瓷容器裏鋪上壹層紅棗，然後放上薄薄的壹層精鹽，直到所有的紅棗都放進去，再在最上面壹層紅棗上撒上壹層精鹽，用蓋子密封。眾所周知，鹽有殺菌保鮮的作用，所以可以防止紅棗被蟲蛀。
第三招:清明前曝光
清明節前曬4-5天。為了防止變黑，可以用涼席把棗蓋起來，或者在陰涼通風處攤放幾天。晾幹後，放在罐子裏蓋上木頭，或者和草木灰混合後蓋在桶裏。
第四招:炒鹽
用6-8元的鹽，炒熟磨成粉，分層撒在壹斤紅棗上，然後封口，這樣紅棗就不會變質了。紅棗量大的話，鹽的量要按比例增加。
第五招:裝袋收集法
把幹紅棗裝袋，噴壹點白酒，紮緊袋子，不要漏氣，這樣可以保持多年不生蟲，隨時食用。