因為很多專家學者認為,清明節結合了自然節氣和人文習俗,有兩個內涵:踏青、親近自然、祭奠祖先、謹慎追求未來。它的表象是“鄉愁”,本質是對世界和祖先的感恩,最能體現中華民族的感恩文化和內涵。茅臺集團也將舉行感謝儀式。
在“優質強業”的新時代,茅臺從“人、文、物、藝、禮、節、和、史、器”九大系列推動茅臺文化建設,其中“節”系列從重陽、春分、清明等傳統節日節氣入手,不斷將茅臺自身文化與中國傳統文化相融合,彰顯了茅臺尊重人、尊重傳承的文化底蘊。
茅臺產品的特點
茅臺酒是中國大曲醬香型白酒的鼻祖。具有色澤清澈透明、醬香突出、香氣濃郁、口感淡雅細膩、入口綿柔、口感脆甜、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。人們把茅臺酒的獨特香味稱為“茅香”,這是中國典型的醬香風格。
茅臺酒純正、透明、醇厚,由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多,有人贊之為“隔壁三家香醉,雨後開瓶十裏。”茅臺酒香而不艷,釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。其酒精度壹直穩定在52-54,長期以來是中國名酒中最低的。
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