平底鍋自制披薩的做法:
1.將面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入溫水攪拌成雪花狀,然後揉成光滑的面團。
2.用保鮮膜包好,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
3.將香腸斜著切片
4.青椒洗凈,切成小塊;將洋蔥去皮,切絲。
5.鍋燒熱,倒入壹湯匙橄欖油,放入青椒和洋蔥絲,炒20秒,取出待用。
6.鍋洗幹凈後,在鍋底抹壹點油。
7.將發酵好的面團揉勻,卷成鍋底大小的圓形,放入鍋中,用手指將餅推到邊緣。用叉子在面包中間戳幾個洞。
8.打開小火把面包煎五分鐘左右,翻面。
9.將有洞的面包用小火煎8分鐘左右,直到面包表面呈金黃色,然後翻面(此時有洞的壹面朝上)
10.鍋離開火。在面包上塗兩湯匙自制的比薩醬。
11.將馬蘇裏拉奶酪切絲,撒壹半在上面。
12.把切好的香腸鋪在上面(不要折疊)
13.鋪上炒好的青椒和洋蔥絲。
14.將剩余的馬蘇裏拉奶酪鋪在上面。
15.開小火,蓋上蓋子,小火燉15分鐘左右。