茅臺酒產於貴州省仁懷市赤水河茅臺鎮，四面環山，形勢險要。是川黔水陸交通的咽喉。赤水河水質純凈甘甜，含有少量礦物質，正好釀酒。茅臺酒因產於貴州北部赤水河畔的茅臺鎮而得名。由於茅臺鎮地處河谷地帶，風速較低，非常有利於釀造茅臺酒的微生物的棲息和繁殖。
茅臺酒是中國的傳統特產酒。它是世界三大蒸餾酒之壹，與蘇格蘭威士忌和法國幹邑齊名。它是大曲醬香型白酒的鼻祖，是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。茅臺鎮壹直是黔北名鎮。古代有“川鹽歸貴州，秦商聚茅臺”的繁華寫照。
茅臺系列品牌
天妃茅臺、五星茅臺、茅臺紀念酒、禮盒茅臺、陳年茅臺、生肖茅臺、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、貴州大曲、賴茅、仁酒、漢醬、華茅、、窖藏系列酒、黃金系列酒、Xi醬香系列酒、濃香型系列酒、茅臺醇健醬酒、時嘉茅香酒、茅臺老酒、千茅酒、茅臺酒。
2006年，國務院批準茅臺酒傳統釀造工藝列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄，申報世界非物質文化遺產。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對茅臺酒產品實施原產地保護。