(1)涼拌菜:普通食用油不經加熱不能直接用於涼拌菜，而野生茶油可以不經加熱直接用於各種肉類、素菜的涼拌菜，也可以用來配制沙拉醬，具有色澤鮮艷、口感滑爽、清淡不油膩的特點。
(2)爆炒:營養專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法，可以保證菜肴色、香、味、營養的正確方法。野生茶油炒菜不黑，清爽可口，不油膩。
(3)煎炸:普通食用油在煎炸食物時，高溫下會產生過氧化物，對人體危害極大。而野生茶油中含有抗氧化劑(維生素E)，可以在220度下連續油炸20小時而不變質，不含反式脂肪酸，品質不變。是壹種比較理想健康的煎炸食用油。
(4)烘烤:在烘烤前或烘烤過程中塗上壹層野生茶油，可保持食物鮮香、酥脆、爽滑、不易燒焦。
(5)煲湯:在煲湯時或煲湯後加入壹勺野生茶油，使湯更清澈、更鮮美。
山茶油對人體非常有益。而且屬於溫性食物。壹般沒有什麽不能壹起吃的。
擴展數據:
國家高級營養師陳郁現場講解茶油營養知識。記者郭鵬攝
茶油有這麽多好處，但是如何正確使用，如何合理搭配好的食材，如何在我們的日常生活中最大限度的發揮食物的營養價值呢？新油榨啟動儀式上，央視《天天飲食》欄目特邀嘉賓、重慶電視臺《吃在重慶》欄目烹飪主持人、國家高級營養師陳郁現場給大家上了壹堂營養課。
陳郁說，用茶油高溫油炸出來的食物不黑，清爽可口，不油膩。但如果高溫油炸，橄欖油中的天然活性物質會被加熱破壞。
普通食用油進入人體後，其未消化的部分會聚集在體內，轉化為脂肪，從而導致肥胖等疾病。茶油具有“非聚酯”的特性。油中的單不飽和酸能與體內分解的酒精發生反應，分解轉化為能量，阻斷內臟和皮下組織脂肪的生成，清除體內多余的脂肪和血糖。
參考資料:
百度百科-茶油(茶油)
參考資料:
人民網-酉陽:茶和油使人富裕，新年吃得健康。