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如何長期保存茶餅

茶餅的長期保存方法:幹燥環境保存、生石灰保存、木炭保存等。

1,儲存在幹燥環境中

將茶餅保存在幹燥、有遮擋的環境中,可以保存非常長的時間,但在保存過程中,環境要經常通風,保持壹定的空氣濕度。只有這樣才能完成,後期的陳釀會使白茶產生更多對人體有益的物質,使其茶香更加醇厚。

2、生石灰保存方法

在生石灰的幫助下,茶餅也可以保存很長時間。特別是家裏保存少量茶餅的時候,可以準備壹個幹燥的盒子,蓋上生石灰,然後把包裝好的茶餅直接放在生石灰裏,再放壹層生石灰,壹層茶餅。最後將盒子蓋好,放在陰涼通風的環境中,每兩個月可以更換新的生石灰,這樣茶餅可以保存更久。

3、木炭保存法

茶餅在木炭的幫助下也可以保存很久,因為木炭有壹定的吸濕能力和氣味。存放茶餅時,在白茶餅周圍放置木炭,可以防止白茶餅吸收空氣中的水分和異味,也可以避免茶餅在存放過程中變質,使茶餅保存時間更長。

茶餅的選擇技巧

首先是“看”,即用眼睛仔細觀察,看茶葉的緊密程度、外觀色澤、茶級。由於餅茶是通過壓制成型的,所以壓制的緊密度是壹項重要的技術活動。太緊,茶太硬,不利於內部轉化,也不利於撬開喝。松緊適宜的茶餅壹般感覺比較厚,飽滿而不僵硬,均勻性好。

再者,如果茶葉的原料都是當季的同壹批茶葉,幹茶的外觀更自然,芽頭和葉片區分清楚,不規則。質量越高,芽和白毛越多,說明茶葉越嫩。如果是老茶,就要註意黃葉的多與少。總之,壹個優質的茶餅,壹定是原料壹致、工藝精湛、貯存得當、轉化良好的茶葉。

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