2、脾，蓮藕中的粘蛋白和膳食纖維含量很高，尤其是粗纖維的含量。蓮藕能與人體細胞中的膽酸鹽和食物中的膽固醇結合，把這些從人的糞便中擠出來，但能明顯減少脂肪等物質的吸收。蓮藕還會散發出含有單寧的獨特香味，有很好的止瀉作用，促進消化，提高食欲。
3、清熱涼血，鮮蓮藕屬於寒性食物，涼血清熱的效果很好，對熱病有很好的滋補作用。同時蓮藕的味道又甜又水，對有血性的人也是相當有益的。
4、生肌益血蓮藕富含大量的鐵、鈣等稀有微量元素，並伴有相關的植物蛋白、多種維生素和澱粉，具有補氣補血、生肌益血的多種功效。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/9d 82d 158 ccbf 6 c 814 cbec 84 ab 13eb 13532 fa 4083 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >；/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/9d 82d 158 ccbf 6 c 814 cbec 84 ab 13eb 13532 fa 4083？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/9d 82d 158 ccbf 6 c 814 cbec 84 ab 13eb 13532 fa 4083 "/& amp
擴展數據
蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。它的根、葉、花、果都是寶，可以做滋補的藥。藕粉可以幫助消化，止瀉，開胃，清熱，滋補，防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。
蓮藕是蓮花的壹種豐滿的地下莖，可以作為食物。蓮藕主要種植在沼澤地，盛產於中國和湖北，屬於八仙之壹。
每100克蓮藕含水分77.9克，蛋白質1.0克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，熱量84千卡，粗纖維0.5克，灰分0.7克，鈣1.9毫克，磷51毫克，鐵0.5毫克。
/baike . Baidu . com/item/% E8 % 8e % B2 % E8 % 97% 95 " target = " _ blank " title = "百度百科-蓮藕">百度百科-蓮藕