由楊洋476收藏15950瀏覽
熱量低，膽固醇高，磷含量豐富，銅含量豐富。
這道菜營養均衡。
卡路裏
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
熨鬥
卡路裏
87.3%
蛋白質
13.1%
*溫馨提示:中國居民營養素每日推薦攝入量比例數據。
3顆星
油炸
洋蔥的香味
& lt10分鐘
初步介紹
外面賣的菜盒基本都是韭菜盒。對於上班的人來說，韭菜餡有點不適合帶到辦公室。今天用雞蛋面做的菜盒，完全沒有這種顧慮。
3人份主料。
粉絲130g
4個雞蛋
豆腐1塊
佐料
洋蔥適量
適量的油
兩湯匙鹽
醬油適量
少量胡椒粉
200克米粉
步驟1
將粉絲用熱水浸泡(或前天晚上用冷水浸泡壹夜)，切成小塊。豆腐切丁，洋蔥切末。將豆腐放入油中翻炒至表面微黃，即可盛出。炒壹下雞蛋，端上桌。
第二步
鍋內加油，小火煸炒香蔥段，然後改大火，放入粉條炒勻，再放入少量醬油。
第三步
然後放入炒好的豆腐蛋，加鹽，放入蔥花，少量花椒粉出鍋。等餡料涼壹點就可以包起來了。
第四步
將包好的菜盒放入鍋中，蓋上鍋蓋，煎至壹面金黃。翻過來繼續煎另壹面。第二面可以加點水煮兩分鐘，煮幹。
烹飪訣竅
1無鹽炒豆腐雞蛋。提前炒豆腐的壹面，防止和其他菜攪在壹起。