菠蘿味甘，微酸，性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱、解酒、降血壓、抗癌、健脾止瀉、清胃止渴的作用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、暑傷體熱煩渴，還可用於高血壓、頭暈、手腳無力的輔助治療。
菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，高血壓、腎炎患者適量食用有好處。此外，菠蘿蛋白酶可以溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫。
菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫；菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓患者有益。
吃菠蘿的好處:
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶，能消除疲勞，刺激食欲。其中所含的菠蘿酶有助於分解食物中的蛋白質，有利於人體吸收。飽餐壹頓後，吃幾片菠蘿可以去油膩，幫助消化。菠蘿含鉀量高，適合作為高血壓患者烹飪食物的調味劑，替代食鹽的用量。
但是菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶是壹種蛋白酶，可以分解蛋白質。因此，少量食用可以刺激食欲，但過量食用對人體有害，會引起胃腸疾病。所以，要適量食用。