1.窯藏:將采摘下來的葡萄裝入架(箱)中，放在陰涼處暫藏，放出田間的熱氣，隨著氣溫的下降使果實溫度降溫，直到空曠的田間出現壹層輕霜後再入窯。窯兩側設置離地60-70cm的墊架，葡萄架放在墊架上，單排或雙排堆放，3-4層與架子壹樣高。每個窯的中間設置壹個通道，方便通風檢查。入窯後要在門窗上設置防鼠網窗簾。
2.室內儲存:白天，門窗緊閉，防止暖氣進入室內。溫度過高時，晚上打開門窗降溫。溫度過低時，應在室內加熱至0-3℃；在室內灑水或掛濕草簾，增加空氣溫度。
3.冷庫小包裝貯藏:可裝8-10kg葡萄的果箱內襯厚度為0.04mm、體積與箱壹樣大的聚乙烯薄膜袋，袋中放入果穗，果穗頂層放入裝有二氧化硫緩釋片的藥袋，然後紮緊袋口，送入冷庫預冷2-3天，即可堆垛冷藏。