選用比空氣重的氣體或是液體氣體保存瓶中液位，這類方法有時候須要使用較為尤其的設備，例如分杯機，根據引入比空氣重的N2（有時也有效液態氮），氬氣（可塑性氣體）來阻隔酒與空氣的觸碰。在海外還可以購到模樣有點像滅蟲劑陶罐的小汽罐（壹般叫WinePreservationSpray），裏邊壹般裝的是髙壓下汽化的N2，二氧化碳和氬氣的混合物質。遮蓋法實際效果最好是的較多能夠保存5-6天。
2.真空保存法壹般會使用抽閥門和真空塞，根據抽出來瓶中剩下空氣，構建壹個含氧量低的準真空自然環境，進而延長葡萄酒的使用壽命。用這類方式儲放在電冰箱的葡萄酒能夠保存更長的時間。假如挑選好的抽真空專用工具，可以達到3-4天不壞。但當壹瓶酒只剩下不到壹半後，瓶子裏就抽不了那麽幹凈了。
3.小瓶子保存法挑選漂亮又實用的375mL葡萄酒瓶散裝，平時喝小瓶裝葡萄酒的朋友們，可以把瓶子洗凈留下。在將不喝了的葡萄酒，倒進375ML的小瓶子裏，壹直倒封頂，隨後扭緊瓶塞，這類方式基本上能夠確保葡萄酒隨時隨地拿取和新開的壹個味兒。
4.真空塞保存法真空塞是最普遍的護酒武器。將真空塞放進瓶中，再運用抽閥門將瓶裏空氣抽出來，維持酒瓶子中真空的情況，進而延長葡萄酒的使用壽命，能夠在電冰箱中保存3-4天。但是現階段市場上真空塞的產品質量良莠不齊，假如常常有存酒的困擾，建議挑選壹款品質紮實的真空塞。
不論是哪壹種方式，都只能臨時延長葡萄酒的保存時間，而且需置放於幹躁遮光且溫度低的前提下。因此開瓶的葡萄酒還是盡早食用為好。