葡萄酒瓶子之所以用橡木塞,有以下幾方面因素。
第壹,橡木本身具有壹定的防腐特質,再經過消毒加熱等處理後,能夠避免細菌滋生,也不會被葡萄酒中的酒精所腐蝕,再加上其成本低廉,只是在加工制作的時候頗為耗時,但對於很多制作商來說,完全在承受範圍之內。
第二,橡木具有非常好的伸縮性。再將橡木壓入酒瓶的時候,能夠更好的密封,而將其開啟出來的時候也比較容易,如果沒有損害到橡木塞的話,還可以重新將其塞入沒有喝完的葡萄酒瓶上。
第三,增加氧化的過程。葡萄酒不同於其他酒類,是通過發酵葡萄來制作的,進入適當的氧氣,能夠更好的發酵,而項目經過制作後會有著壹些細微的間隙,這也是橡木塞子為何具有壹定的彈性,這些縫隙能夠讓壹些空氣進入到酒瓶裏,所以年份越久的葡萄酒越醇厚,就是因為用了橡木塞的原因。
第四,便於拔出。因為橡木塞非常的牢固,在向外拔出的時候不會散架,相對於其他材質更具優勢。當然不排除壹些粗制濫造的橡木塞,未經過合格的高溫加固制作,往往沒有拔出壹半就已經斷裂,甚至直接將木塞掉進葡萄酒裏面,所以在這方面也有好有壞。
第五,相對而言,葡萄酒的後勁兒更大,在飲用的時候並不會感覺到醉,因為度數通常不高,但是用橡木塞來保存的葡萄酒,其度數和純度往往要比瓶身上寫的高出壹些,所以在飲用的時候壹定要適可而止,否則可能當時沒有感覺,事後卻醉得壹塌糊塗。
第六,除了葡萄酒之外,壹些具有氧化功能的水果酒類也需要用橡木塞,以此達到同樣的效果。