首先，平躺
葡萄酒最好平放，這樣軟木塞可以接觸到葡萄酒，保持其濕度。否則，如果酒放置過久，軟木塞會變得幹燥易碎，瓶口無法完全封閉，導致酒的氧化。
第二，恒溫
葡萄酒貯存環境的溫度應保持在12 ~ 15℃，否則溫度變化太大，不僅會破壞酒體，還會影響軟木塞，在熱脹冷縮的作用下造成葡萄酒滲出。因此，如果葡萄酒儲存環境能保持在壹定的溫度5 ~ 20度，變化在2度以內，也是比較理想的。
但是，夏天氣溫高的時候，沒有任何輔助條件(恒溫器、地窖等。)，葡萄酒的存放要保持恒溫，比如26度，2度以內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質不會受到太大的影響。家裏存放酒，真的要註意空調的使用。
第三，恒定濕度
如果葡萄酒儲存環境太潮濕，容易造成軟木塞和酒標腐爛，太幹燥，容易使軟木塞失去彈性，無法將瓶口密封嚴密，所以70左右的濕度是最好的葡萄酒儲存環境。
第四，通風
葡萄酒像海綿壹樣，會把周圍的風味吸到瓶子裏，所以在儲酒環境中最好保持通風。而且不要把太濃的東西放在同壹個環境裏，以免破壞了酒的味道。
五、避光
葡萄酒存放的環境最好不要有燈光，否則容易使葡萄酒變質，尤其是日光燈容易使葡萄酒還原，散發出強烈的難聞味道。
六、減震
振動對葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的振動可以忽略不計，劇烈的振動會使葡萄酒進入震蕩狀態，破壞葡萄酒內部的分子結構，加速葡萄酒的成熟並使其容易陳釀，使葡萄酒的口感變得沈悶、混亂。經過壹段時間的靜置，強烈震蕩的葡萄酒壹般都能恢復之前的口感。壹般情況下，長途運輸的葡萄酒要靜置兩天以上才能恢復正常品質。
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