工作方法
1，大蔥壹般都是買回來的，我會把我要用的量放在冰箱裏保存壹周左右。我先把這部分沖洗壹下，把水擦幹，用餐巾紙包好，放進袋子裏。然後放入冷庫就好了~我以前是把剩下的小蔥切成段和蔥花，裝在密封袋裏直接扔進冰櫃裏。冷凍的小蔥再次使用時不需要解凍，直接煮熟即可~小蔥的香味還在。
2.另外，小蔥也可以通過水插保鮮。買了小蔥之後，把綠色的部分剪下來用。將小蔥+約2-3厘米的小蔥直接放入水中，在容器中放入約3-5厘米的水。1-2天換壹次水就行了。有人說整罐小蔥要用塑料袋包好放冰箱。但是很多人把整罐直接放在廚房。我把它直接放在廚房的窗臺上。
3.有時候插在水裏的大蔥外層會變成黃色的老皮~直接撕下來就好了~水發大蔥會越來越薄，但是壹把大蔥兩個月後就可以更換了。XD如果想種大蔥，也可以把插在水裏的部分種在土裏，繼續種大蔥！
4.生姜直接冷凍保存。我買回來之後，先洗幹凈，搓去粗糙的表皮，對半切片，對半切絲，分兩包扔出去直接冷凍。凍姜，我覺得沒太大區別。取適量煮熟後使用即可~
5、大蒜也是冷凍的，買回來後先把蒜瓣剝開！把水擦幹，然後全部冷凍。XD凍蒜其實挺好切的~顏色會變得有點半透明，但基本用起來還是差不多的。除非妳想生吃大蒜~凍蒜，蒜末和炒蒜或者煮湯都差不多~
6.另外，如果經常用姜末或者蒜末，也可以先磨碎，放入小制冰盒中，變成姜末磚或者蒜末磚~用完後取適量即可！