壹、食材：幹豆腐 適量、蒜苗 適量、胡蘿蔔 適量、豬肉 適量、蔥姜 適量
二、方法與步驟：
1、挑選新鮮的蒜苗，摘幹凈，用清水洗幹凈，控幹水份。
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2、切成適當的段裝盤。
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3、準備好幹豆腐。
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4、切成適當的寬條，然後再切成稍粗的絲。
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5、裝盤備用。
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6、胡蘿蔔洗凈去皮。斜切成塊後再切菱形片。
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7、豬肉切條。
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8、蔥姜切碎。
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9、起鍋放油。
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10、等油熱放入豬肉，大火煸炒。
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11、炒出香味後放入蔥姜碎壹起煸炒。
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12、調入醬油、十三香，加入幹豆腐和適量水。
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13、中火燒開。
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14、加入胡蘿蔔。
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15、繼續燒，直到幹豆腐和胡蘿蔔將要熟時最後加入蒜苗，蒜苗入鍋後時間不能太久，不然口感就不好了，最後調入鹽和味素。
16、出鍋了，上成品圖。
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