藏紅花味甘，營養價值和藥用價值高，是壹種很好的中藥材。適當食用有益於人體健康。藏紅花壹般制成幹品保存，使藏紅花的保質期更長。保存好的話，可以保存2-3年。
藏紅花的保存方法
1，防潮
最好的防潮效果就是密封隔絕空氣。因為藏紅花壹旦暴露在空氣中，容易受到空氣中水分的影響而受潮發黴，使藏紅花發生質變，嚴重影響其使用效果和保質期。
2.明暗法
藏紅花在儲存過程中要註意避免陽光暴曬，因為長期暴曬更容易造成藏紅花有效成分的揮發和分解，從而影響藏紅花的藥效。
3.冷藏
在家裏保存的時候，藏紅花壹般可以密封放入冰箱的保鮮區，如果長時間不使用可以放入冷藏的安全室保存。眾所周知，溫度越低，分子的活性越慢，可以有效防止藏紅花的過度質變，從而延長其保質期。
所以，廣大使用藏紅花的朋友，在藏紅花保存的過程中壹定要註意以上幾點，讓藏紅花以最完美的方式保存，才能發揮其最大的功效。