為了保存大蝦，需要準備幾個塑料瓶，最好選擇透明的礦泉水瓶。這種瓶子可以重復使用，沒有異味和色素，可以更好的保持大蝦的新鮮度和原味。用清水徹底清洗礦泉水瓶，備用。
將買來的大蝦用清水輕輕洗凈，確保完全幹凈。把洗好的大蝦壹只只塞進準備好的礦泉水瓶裏。註意頭朝下，尾朝上的擺放方式，這樣可以更好的保持大蝦的形狀和肉質。灌滿壹瓶後，將足夠的水倒入瓶中，蓋上瓶蓋，確保密封。
把整瓶放在冰箱裏保持冷凍。用這種方法保存的對蝦可以保存幾個月甚至更長時間而不變質，肉質仍然鮮美，味道沒有太大損失。需要吃的時候，直接把瓶子切開，不用解凍就可以直接使用了。
購買活蝦的註意事項
1.外觀:選購時應選擇表皮光滑、體色鮮艷、肉質堅實、無痕跡、無斑點的對蝦。
2、口感:新鮮大蝦要有淡淡的海洋味，無異味，無腥味。
3、體型:大小適中的大蝦最好，太小可能不夠鮮美，太大可能影響口感。
4.季節:對蝦的生產季節通常在春夏之間。這期間購買的大蝦質量更好，價格也相對較低。
5.購買地點:建議到信譽好的海鮮市場或超市購買大蝦，避免到街邊小攤或不正規商家購買。
6.儲存:不宜存活太久，需在1-2天內食用。