蛋卷是壹種烘焙食品。因其口感酥脆，又被稱為酥脆蛋卷。許多人喜歡吃蛋卷，因為它口感酥脆。如果不脆，口感會大打折扣。酥脆的蛋卷能吃多久？
不管是自己做的蛋卷還是買來的，建議都不要太多，否則很難保存。煎蛋卷本身很容易受到環境的影響。在炎熱或潮濕的條件下，可能壹天都吃不到，即使放在冰箱裏也要三天左右。如果購買的蛋卷是袋裝的，可以在常溫下保存很長時間，如果是散裝的，要盡快食用。
脆皮蛋卷之所以不能長時間保持酥脆，是因為放在空氣中會受潮，所以不脆。那麽蛋卷怎麽保存呢？
二、如何正確保存蛋卷
註意蛋卷的保存方法，盡量保存在密封幹燥的環境中，這樣可以延長保存時間，盡可能保持蛋卷的酥脆。有兩種常見的保存方法:
1.用密封袋裝好，放在鐵盒裏，放在家裏幹燥的地方。
2，用密封袋，放冰箱裏，想吃的時候再拿出來，然後迅速密封冷藏。
保存建議:在蛋卷數量較多的情況下，建議分幾袋包裝，每次食用時取出壹小袋，開封後全部食用，以免影響其他蛋卷的保存；另外，放在冰箱裏的蛋卷要盡快吃完，不然溫熱後會受潮。
三、蛋卷濕了怎麽做脆？
蛋卷保存不當，容易受潮，影響其酥脆口感。因此，要特別註意蛋卷的保存方法。如果蛋卷因保存不當而受潮，可以用壹些方法恢復其松脆度。
蛋卷濕了變脆的方法很簡單。把蛋卷放在家裏的微波爐或者烤箱裏低溫烘烤，去掉蛋卷裏的水分，恢復壹些酥脆的口感，但和剛做出來的酥脆感肯定沒法比。