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蛋糕放冰箱應該放在保鮮層還是速凍層?

蛋糕壹般放在保鮮層。

如何將食物放入冰箱:

1.果汁:冷藏室門框打開後,必須放入冰箱冷藏,48小時內飲用。

2.酸奶:冷藏室上層靠近門,避免低溫。為了最大限度的保持益生菌的活性,最好在10天內飲用。

3.熟肉制品:冷藏室上層未真空包裝的肉類,應在保質期內食用。壹旦打開包裝,壹定要在3到5天內吃完,用保鮮袋包好。食用前最好加熱殺菌。

4.剩菜:冷藏室上層靠近後墻,其他菜冷卻。用保鮮膜包好後放入冰箱,可以保存1天到2天。在吃之前,它們必須徹底加熱,例如,讓菜肴煮沸3分鐘。

5.水果和綠葉蔬菜:為了使水果和蔬菜保持水分充足的狀態,最好包裹壹層牛皮紙,防止水分流失,但存放時間不要超過3天。為了防止交叉汙染,建議先清理附著在表面的泥土。

6.蝦皮、蝦米等海味幹:冷藏室下層壹定要用保鮮袋封好再放入冰箱。因為它們在常溫下非常容易吸潮變質,而且容易產生致癌的亞硝胺。

7.黃油和奶酪:冷藏室下層必須密封,存放時間不得超過壹個月。

8.雞蛋:冷藏室下層不要直接放在冰箱的蛋架上,因為雞蛋表面臟,容易交叉汙染。最好放在保鮮袋裏,然後放在冰箱裏不超過2周。

9.豆制品:靠近冰箱下層後壁的豆制品比肉制品更容易出現微生物的繁殖。最好放在冰箱下層靠近內壁的深處,因為這裏溫度最低,放冰箱前最好先放在保鮮盒裏。

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