水果蛋糕水果擺放方法分為以下幾類。
壹:常規擺方法
二:對稱擺方法
三:豐富的鐘擺法
四:誇張擺法
1，常規擺錘法
壹般常規的擺放方法可以分為以下幾點，這也是制作常規水果蛋糕的關鍵點。
主題:
紅色——指火紅，色彩感強。它代表繁榮、努力、深情和愛。
代表水果:草莓、櫻桃、紅櫻桃、紅毛丹(去皮)等。
黃色——金光閃閃的顏色，色澤鮮艷。它代表著輝煌、美麗和財富。
代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃香瓜等。
綠色-
代表水果:獼猴桃、青蛇果、楊桃、青葡萄幹、青檸檬等。
白色-清新淡雅，顏色較淺。它代表純潔和高貴。
代表水果:菠蘿片、荔枝等。
黑色——代表神秘，具有深沈濃重的色彩感。它代表穩定和成熟。
代表水果:紫葡萄幹、黑車、黑鈴等。
2.對稱擺方法
對稱擺法多放在簡單的餅面上，餅面對稱，角度對稱等。，主要體現在罐頭、片狀和整果。
具有擺放簡單、主題色彩突出、色塊均勻清晰的特點，比較適合蛋糕店常見的表現手法。
3.豐富擺方法
這種擺放方式是將多種水果混合在壹起覆蓋在水果表面，看起來食欲旺盛，顏色鮮亮，寓意性強。
4、誇張擺法
誇張的方式壹般可以通過簡單的水果來體現，讓蛋糕感覺大方、藝術、獨特。