辨色——真蜂蜜的顏色通常是淺的，不是很深的黃色，是淺的；假蜂蜜壹般是用白糖做的，所以顏色壹般是暗黃色。
02
氣味鑒別——真正的蜂蜜是用真正的花粉制成的，所以氣味壹般是清香自然的；假蜂蜜有刺鼻的氣味，沒有舒服的感覺。
03
不管有沒有結晶——因為真蜂蜜富含蛋白質和花粉，所以會結晶；假蜂蜜是用白糖做的，任何情況下都不會結晶。
04
白紙上的狀態——在白紙上放適量的真蜂蜜，真蜂蜜不會散開，呈凝固狀態；把適量的假蜂蜜放在白紙上，會散開，說明蜂蜜裏水分太多。
05
味覺和味覺辨別——如果妳把真正的蜂蜜放在嘴裏，它會有壹種非常香的味道，甚至有輕微的酸味；如果把假蜂蜜放在嘴裏，會有點苦澀，會嘗到糖的味道。
06
濃度辨別——用筷子攪真蜜會呈現拉絲的狀態，有粘性；家蜜會表現出沒有彈性，不會凝固成蜜珠。
07
區分水中狀態——在水中加入適量的蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沈入水底，需要攪拌才能融化；假蜜容易浮在水面，容易與水相融。
08
觸摸辨別——如果妳手裏拿的是真的蜂蜜，會覺得黏黏的，軟軟的；假蜂蜜捏在手裏很容易感受到白糖的酥脆感。