做法:1，先做黃，壹杯馬蹄粉加2杯水拌勻，壹直用同樣大小的杯子。
2.充分攪拌後，用篩子過濾掉未熔化的馬蹄粉顆粒。
3.鍋中加入2杯水和半杯紅糖，用小火慢慢加熱，使紅糖融化沸騰。
4.紅糖水燒開後關火倒入壹勺攪拌好的馬蹄漿，快速攪拌混合均勻。
5.將攪拌好的紅糖馬蹄漿倒回馬蹄漿碗中攪拌均勻，黃色原漿就做好了。
6.現在來做白原漿，也是壹杯馬蹄粉。2.用清水攪拌混合，過濾均勻。鍋中加入2杯椰子汁和半杯糖，關火，取出壹勺馬蹄漿倒入鍋中，快速攪拌均勻，然後倒回馬蹄漿碗中。
7、白黃原漿做好。
8.準備壹個玻璃模具，在鍋上倒壹層黃姜，蒸4分鐘。凝固後，倒入白，煮4分鐘。重復前面的步驟，加入壹次黃色原漿，然後加入白色，每次蒸4分鐘。
9.蒸好後取出，晾涼，脫膜。美味的菱角蛋糕做好了。
切成小塊，菱角餅就可以享用了，只要按照這個比例和配方，百分百成功。