儲存西紅柿方法：
1、把西紅柿放在保鮮袋中，準備壹盆冷水，把裝有西紅柿的保鮮袋放在盆中。
2、 把西紅柿向水下按壓壹下，袋子裏的空氣會受到水的擠壓而排出，這時袋子裏面就處於壹個真空的狀態。
3、把袋口擰緊，就這樣吧西紅柿放在盆裏面保存就可以了。這樣保存西紅柿，放兩個星期都像剛買回來壹樣新鮮。
如何挑選西紅柿：
1、看顏色：紅色品種西紅柿，挑選紅色、著色均勻（果蒂部分可見綠色），不要選擇青色或顏色過於深紅的西紅柿；
2、看形狀：選擇果實整體圓滑，果形周正、無畸形、無病蟲害的，不要挑選有棱角的；
3、看軟硬：輕輕壓壹下西紅柿，選擇軟硬適中的，過軟的西紅柿放置過長或已經腐爛，過硬口感不佳；
4、口感：優質的西紅柿吃起來是“沙”或水分含量高，酸甜適中；劣質西紅柿果肉硬、無味，口感發澀；
5、品種：如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，選深色品種，淺色含量較少；
6、看底部：觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明果筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則果筋多，不好吃。