《紅樓夢》第41集，妙玉給寶玉倒的茶是用雪水泡的。妙玉當時解釋說，這水是五年前采的梅花上的雪，壹直舍不得吃。它被埋在地下，今年夏天才開放。而“寶玉細細吃了，果感甚輕純，贊不絕口。”
雪水是大自然賜予人類的甘美良藥。下雪時或雪後，當人們欣賞雪景、鏟路面積雪時，別忘了鏟壹些新雪，留作日後飲用。值得註意的是，由於近年來空氣汙染嚴重，在收集新雪時，需要清除可能含有汙染物的表層雪層。
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雪水的結構狀態
雪水的結構狀態也與普通水不同。壹般來說，水的形態變化總是由水蒸氣凝結成水，再由水凝結成冰。另壹方面，雪主要是由水蒸氣直接凝結而成的。在這種強烈的冷凝過程中，其他氣體很少混合。
這種排除了其他氣體的水，結構致密，表面張力高，分子的內壓和相互作用能也顯著增加，與生物細胞液非常接近，因此很容易被生物吸收。雪水進入機體後，能激發酶的作用，促進新陳代謝，表現出很高的生物活性。
雪水不僅有益於人體健康，而且種子用雪水浸泡後還能顯著提高產量。雪水餵豬，豬壯；雪水餵雞，多生蛋。雪水是所有生物的珍貴之水。冬天下雪的時候，如果可能的話，可以放壹個容器，從樹上、草原上、山上收集幹凈的雪，密封起來，夏天喝。
人民網——《紅樓夢》談養生:用雪水泡茶真的有那麽神奇嗎？
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