1，可以用醋泡毛巾，然後把沒吃完的鮮肉包起來，再放到背風的地方，避免醋幹，這樣也可以保存壹兩天；
2.家裏有鹽和水，可以用。將鹽放入水中制成鹽水，然後將肉在鹽水中浸泡半小時或壹小時，然後取出，放入幹燥的容器中，放入正常的廚房中保存。
3.如果想長期保存，可以把豬肉切成3寸見方，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可以保存壹段時間，肉的味道也更鮮美。
4.如果想讓生豬肉保鮮，可以用浸過醋的濕布包裹，這樣可以保鮮壹天壹夜。鮮肉冷卻後浸泡在煮沸的胡椒鹽水中，可保鮮2~3天。如果想長期保存，可以把豬肉切成3寸見方，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可以保存壹段時間，肉的味道也更鮮美。
5.肉買來烹飪後應該立即冷凍或清洗，因為在室溫下，生肉上存活的細菌會迅速大量繁殖。
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。