這葷菜多給孩子吃，營養好消化吸收，小孩長得快。三月中下旬，這時候市場中現在開始有新鮮豌豆賣出去，豌豆是春季末夏天的當季蔬菜，南方地區成熟的豌豆這時候早已完善上市了，豌豆口感芳香脆爽，營養全面，大人孩子都特別愛吃，豌豆歸屬於黃豆食材之壹。
這壹道豌豆玉米炒腰果的處理方式也很簡單，豌豆粒取出，玉米、馬蹄子粒和胡蘿蔔丁清洗，隨後先綽水斷生，熱鍋涼油炒出香味，下入醋和耗油調料，最終下入腰果壹起炒勻就可以，簡易又好吃，大部分小孩子都非常喜歡這壹道炒素菜，每回炒壹盤幾乎都不夠吃。豌豆是個寶，營養全面好吸收，不放肉也很香，孩子愛吃長得快。
豌豆玉米炒腰果食材：豌豆、玉米、馬蹄子、胡蘿蔔、腰果（炒出香味的腰果）。調料：鹽油、耗油。作法：豌豆清洗、玉米取玉米粒備用。胡蘿蔔削皮清洗切粒、馬蹄子削皮清洗切粒備用。
第壹步熱鍋涼油，下入豌豆、苞米和胡蘿蔔丁壹起炒勻，將食材炒斷生。（可以先綽水斷生再炒）。食材炒斷生後，最終下入腰果壹起炒勻，下入少量鹽調料，少量耗油提味。
第二步起鍋擺盤裝飾就可以上菜享受，這種壹道生活中版：豌豆玉米炒腰果就做好啦，這樣搭配炒出來的葷菜家常菜，芳香脆爽，腰果香酥，營養成分好吃又解饞解餓，不放肉也很香，大人孩子都特別愛吃，特別是小孩子，每回炒壹盤上菜不夠吃，幾種食材搭配在壹起炒。
口味層級更有趣，營養成分都是翻倍，蛋白質高，營養好消化吸收，春季小孩長個子何不多吃壹些，孩子愛吃長得快，我家小孩子隔三差五提名得吃它。簡單美味的處理方式分享給妳，喜愛能夠個人收藏試壹下哦。豌豆、苞米和胡蘿蔔丁可以直接綽水斷生再炒，那樣更好吃。腰果是提早買更好現成，早已炸過了香酥的，出鍋前後放，那樣口味比較合適。