赤水流經雲南、貴州和四川三省。在盆地，釀造歷史源遠流長。古代有司馬遷《史記》記載的漢代水粉，現在有茅臺、郎酒、壇酒、瀘州老窖股份有限公司等白酒品牌，占中國名酒的60%，故有酒河之譽。
釀造技術
赤水坊，誕生在名酒雲集的赤水河畔，傳承中國醬香酒三大名酒仙壇酒廠的品質，汲取富含多種礦物質的赤水甘泉。秉承600年的傳統方法，結合赤水河沿岸原有的微生物群落，經過2次加原糧、9次蒸餾、8次發酵、7次提酒，整個生產過程歷時近5年。醬香酒香氣悠長，韻味持久。
赤水坊，汲取富含多種礦物質的赤水甘泉，傳承600年傳統古法，結合赤水河沿岸原生態微生物群落，遵循傳統理念，傳承古法釀造，精選優質高粱、小麥為原料，秉承正統優良工藝，七取酒，八發酵，九烹，壹絲不茍，成就醬香原液。在武進壇封存了五年多，精心勾兌了多年的老酒。醬香濃郁，老而醇，才成就了醬香的壹絕——赤水坊。
赤水坊，毗鄰茅臺、郎酒，有著國酒的底蘊和上品醬香的品質，堪稱“國酒河畔醬香明珠”。