白石記Bisquit歷史
1963年雷諾和卡斯迪隆合並，後於1965年加入保樂力加集團。比斯開於1965並入保羅·裏卡裏，1974更名為百諾·裏卡裏。集團的幹邑業務在1991叫雷諾bisquit(百事吉)。
如今，雷諾bisquit是唯壹壹家將所有產品和業務放在同壹個車間的Daganyi制造商。他們的釀酒廠(夏朗德省最大的)、桶廠、藏館、裝瓶廠和852.2公頃工業的管理都在同壹個地方，即芬北華區靠近魯亞克鎮(Jarnac西北)。在Chateaudeligneres，種植了406.5公頃的葡萄。那裏海拔160米，葡萄開花比其他地區晚，所以受霜凍和寒冷影響較小。這座文藝復興時期的城堡。周圍是壹個長滿百年老樹的花園。
李的葡萄只能滿足雷諾bis quit 65，438+02%-65，438+08%的需求，具體視葡萄年份而定。現代化的蒸餾廠有64個蒸餾釜，廠房很大，在發酵後的緊張日子裏，蒸餾技術人員不得不騎著自行車跑遍現代化的蒸餾設備。即使在聖誕節和新年，雙蒸餾仍然不分晝夜地工作。渣滓應該除去。為了保留更多水果的香氣，第二次蒸餾的殘渣會和葡萄酒混合在壹起。
新酒放在桶裏，70%是托蘭斯橡木，其余是利木贊橡木。橡木桶由雷諾bisquit自己久負盛名的木桶工廠制作，每個工匠每天用30塊木板制作壹個93加侖的木桶。雖然木板只要放置3年晾幹就可以使用。但是公司要等五年。
JacquesRouvre在Beechcraft做了320多年的酒窖主人。他說，“夏朗德的好人享受父親的幹邑卻為兒子的女排喝葡萄酒。”作為著名的釀酒師，魯維耶的經驗和直覺確保了雷諾比斯奎特的壹致性和獨特風格。老酒最早可以追溯到1819的大香檳，也就是Bisch創立的那壹年，用來給短暫的幹邑增添壹份濃濃的風味。
合並兩家工廠的傳統方法至關重要。比斯奇是喬治六世國王和溫斯頓·丘吉爾使用的幹邑，丘吉爾沒有將他的雙冠雪茄與其他幹邑搭配。