1，醬香酒的保存方法比較特殊。
很多人都知道醬放的時間越久越好喝，但實際上很少有人買老醬。主要是因為醬香酒特殊的保存方式，在普通環境下很可能會變質。好的醬香酒都是用陶罐儲存的，對儲存位置有特殊要求。壹般人存放的時候根本達不到要求，很容易損壞醬料和酒。正是因為醬油酒特殊的儲存方式，才無法在市場上流通。大部分會被專門的人買走，根本不會流向市場。不是沒人買老醬酒，而是賣的人少。
2.不懂酒的人怕被騙。
老醬酒味道不壹樣。對於壹些普通人來說，無法分辨老酒的年份。在購買的過程中，很有可能被騙。假醬香酒喝起來很特別，是壹種說不出的感覺。市面上的醬香型白酒只是壹個品牌，卻沒有農民自己的好喝。在貴州很多地方，他們自己釀酒，釀出來的酒比很多牌子的都好。壹般人都是去農家樂買。農家樂本身就是自給自足的酒，不可能有很多好酒。普通的酒都分辨不出來，更別說儲存的老酒了。
醬香型酒的香氣非常復雜，大部分在53度左右。這款酒的特點很明顯，就是不上頭不燒心，口感獨特。買酒不壹定看品牌，更多的是看口感。大部分人沒有渠道，不會想著買老酒。